Dicas

O que vende mais no delivery em 2022?

Se você tem um restaurante, precisa aprender o que vende mais no delivery de plataformas como o Rappi Brasil, por exemplo.

Isso é importante para poder organizar bem o seu restaurante e conseguir usufruir melhor dos benefícios dos aplicativos de entrega, que já contam com os entregadores, o app e o público prontos para você vender.

Só precisa chegar com o produto certo para começar a faturar, mesmo com a taxa que as plataformas cobram.

No entanto, é importante entender o que vende mais no delivery para entender como você pode organizar o seu cardápio para ter sucesso lá.

Afinal, não adianta nada achar que o cenário de uma plataforma de delivery funciona igual o dia a dia de um restaurante com atendimento presencial, pois não é verdade.

Além disso, o risco de errar é muito alto já que milhares de bares e restaurantes já fecharam desde o início da pandemia do novo coronavírus. É vital entender como se dar bem no delivery para não sofrer o mesmo problema.

E aí, quer aprender o que vende mais no delivery para acertar na estratégia? Então siga a leitura do artigo abaixo!

Tendências delivery 2022

1. Combos

Os combos são os tipos de pratos que mais vendem nos aplicativos de delivery, sem dúvida. Isso acontece porque são os pratos que trazem mais lucro agregado para os restaurantes, além de melhor custo-benefício para os clientes.

Um combo é composto por um prato principal e alguns acompanhamentos + bebida por um preço que é mais barato do que se o cliente comprasse todos os itens em separado.

Eles são muito populares em aplicativos justamente porque oferecem melhor custo-benefício para o consumidor. É mais barato conseguir aquele refrigerante ou acompanhamento para finalizar o pedido no combo.

Para o restaurante, é uma opção que aumenta o ticket-médio do cliente e gera maior lucro no agregado, pois o custo dos acompanhamentos e bebida normalmente fica abaixo do ganho no combo.

2. Kits

Hoje em dia, os kits se tornaram muito populares em aplicativos de delivery. Esses kits são formados por todos os ingredientes para que o consumidor faça em casa os pratos mais populares de um restaurante.

Por exemplo, suponha que o seu restaurante sirva um tradicional prato de salmão grelhado com brócolis cozido no vapor e um molho especial para complementar. Nesse caso, seria possível vender um kit com o pedaço de salmão padrão que você usa, a quantidade de brócolis já cortada e todos os ingredientes para o molho (ou o molho já feito). É só mandar instruções para o consumidor fazer em casa e finalizar o pedido.

Esse tipo de kit é muito popular porque as pessoas querem ter a sensação de cozinhar, mas com a facilidade de um delivery.

3. Pratos de consumo rápido

Fast food é o tipo de comida mais popular em aplicativos de delivery, sem dúvida. Não é à toa que pizzas, hambúrgueres, sushi e outras opções que ficam prontas em pouco tempo são os itens mais vendidos por lá.

No entanto, isso não quer dizer que outros tipos de restaurantes não possam se dar bem no delivery. É importante ter em mente que seu consumidor quer receber o pedido rapidamente e comê-lo rapidamente também. Portanto, organize seus pratos nesse sentido para ter mais sucesso.

4. Marmitas

Com o aumento de pessoas no Home Office, o pedido de almoço corporativo nos aplicativos de delivery ficou ainda mais comum do que antes. Na prática, é importante que seu restaurante possa se adaptar e ter um cardápio para o horário de almoço no delivery.

Isso acontece porque o Vale-Alimentação e Vale-Refeição seguem sendo pagos para os profissionais mesmo no modelo de Home Office. Ou seja: as pessoas continuam com o valor para pagar no almoço. Por isso, elas investem no delivery em casa.

5. Novidades

Por fim, é importante entender que o setor de delivery está muito interessado em novidades. Novos tipos de pratos, novas cozinhas a explorar e todo tipo de inovação é sempre muito bem-vinda. As pessoas, no mínimo, dão uma primeira chance ao desconhecido no delivery.

Portanto, tenha sim um cardápio com os grandes “clássicos” que sempre vendem, mas nunca deixe de experimentar com novos pratos. Quem sabe qual deles será o seu próximo grande sucesso?

Pronto! Agora que você já viu essa lista de o que vende mais no delivery, pode começar a organizar melhor o seu restaurante. É claro que a nossa lista não conta com itens como “pizza”, “hambúrguer” ou “sushi” porque, em primeiro lugar, é claro que esses pratos vendem mais nos deliveries, já que são mais comuns.

No entanto, qualquer restaurante pode ter sucesso lá, é por isso que listamos 5 tipos de produtos que se encaixam em qualquer estabelecimento.

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